Žlahtina Toljanić – „trezna opojnost vina“

Žlahtina Toljanić je prvo kakovostno vino, ki ima pravico do uporabe oznake „hrvaško poreklo“ in je najpogosteje nagrajena žlahtina v zadnjih 20 letih, priznana na Hrvaškem, pa tudi na trgu v EU in Ameriki.
Vino, ki vsebuje 11 % alkohola, je lahko in pitno, zlato zelene barve, prefinjene bistrosti, njegov svež vonj spominja na lahni vetrič „bavo“, ki v poletni vročini piha z vrbniškega polja.

A to je samo tehničen opis, za katerim se v vsaki kaplji žlahtine Tomljanić skriva in občuti premišljenost, vtkana v njegovo pridelavo.
Sveti Avguštin je prvi povezal besedo in vino in dejal: „trezna opojnost vina“ (sobria vini ebrietas). Poziv k zmernosti. Trezen razum, ki še vedno uokvirja, brzda, nadzira pijanstvo.
Vzorno krščansko vino krepi, vendar ne omamlja, razveseljuje, vendar ne povzroča razuzdanosti, opaja, vendar ne opija...

Mašno vino

Poseben proizvod, pridobljen s kombinacijo fermentacije zgoščenega mošta grozdja žlahtine in novih tehnologij.
Je polsuho desertno vino z 12% alkohola, barve starega zlata in zmerne sladkosti.
V Vrbniku, mestu duhovnikov in levitov, se že stoletja v dar Bogu vzgaja najboljše vino, ki ga je ljudstvo posvečalo Božji slavi.
Prav ta verski običaj je bila nič kaj lahka naloga in vodilna misel pri ustvarjanju mašnega vina.

Črno vino Gospoja

Vino je pridobljeno iz mešanice črnih, kakovostnih sort. Krasi ga jasna, značilna in čista temno rdeča barva, vsebuje 12% alkohola, v sebi pa združuje nežno aromo grozdja in moč otoka, kar priča o jasni in nadvse pitni tradiciji.

Domače sorte žganja Toljanić - zelo prijetne za brbončice in zdravje

Žganje Toljanić – zeliščno žganje

Žganju, pridobljenem z destilacijo prevrele drozge žlahtine, so dodana mediteranska, dišeča in z morskim zrakom posoljena zelišča. Zelišča rastejo na strmih stenah okoli Vrbnika, ki jih greje sonce in tolčejo burje.
Žajbelj, materina dušica, šentjanževka, koromač ... v zeliščnem žganju Toljanić dišijo po zdravju.
Vsebuje 30 vol% alkohola.

Žganje Toljanić – figovo žganje

Ljubo, otoško suho figo, ki je bila pogosto edina hrana težakov v mrzlih, zimskih dneh, smo dodali našemu žganju iz drozge žlahtine.
Je prijetnega sladkastega okusa.
Vsebuje 37 vol% alkohola.

Žganje Toljanić – medica

Žganju iz drozge žlahtine smo dodali žajbljev med. Žajbelj velja za najbolj zdravilno rastlino. Zakaj? Ker zagotavlja dolgo življenje, zdravje in užitek v sladko-rezkem okusu domače pijače.
Vsebuje 26 vol% alkohola

 
 

Vrbniško žlahtno pivo

Penasto pivo je inovativna stvaritev sodobnega okusa, ki je nastala v sodelovanju PZ „Gospoja“ in avstrijskega proizvajalca piva „Pannonia Brauerei Gols GmbH“ iz največje avstrijske vinske regije.
To vrsto imenujemo „hibridno pivo“, v izvirniku znano kot vrsta piva „Märzen“ (v Nemčiji bolj znano kot „Helles“). Sestavine so voda, ječmenov slad in hmelj. Hmelj izvira iz organske pridelave v avstrijski pokrajini Mühlviertel, ječmenov slad pa je proizveden v pokrajini Burgenland (Gradiščanska).

Proizvodni proces: pivo zori v sodu šest tednov. Ko dozori, ga iz Avstrije pripeljejo v Vrbnik, v vinarstvo Gospoja, kjer mu dodajo šampanjski kvas. Pivo se nato polni v steklenice s prostornino 0,75 l. Ta kvas se sicer uporablja pri proizvodnji vina Žlahtina. Tako nastalo žlahtno pivo gre skozi postopek sekundarne fermentacije v steklenici, ki traja nekaj mesecev, dokler pivo ne dozori.

Poseben okus daje temu pivu (5,5 vol% alkohola) skrbna izbira osnovnih surovin v kombinaciji s kvasom, ki se uporablja pri sekundarni fermentaciji. Izbrani kvas daje pivu neponovljiv okus, prežet s finimi mehurčki, ki ustvarjajo osvežujočo razigranost.

Penina Gospoja

Kakovostna penina iz žlahtine, ki sveti kot bleščeči biser v ogrlici proizvodov PZ Gospoja, se peni kot morje pod vrbniškimi stenami ter združuje unikatnost žlahtine ter izkušnje proizvajalca v slovesno doživetje.

Proizvedena je s tradicionalno metodo v sodelovanju z avstrijskim partnerjem Sektkellerei Gebruder Szigeti Gmbh, in vsebuje 12,5 vol% alkohola.
Tiho prepeva naprej balado o peninah, ki jo je davno tega začel peti benediktinec Dom Perignon (1638–1715) in ki se tokrat glasi „Vrbniče nad morem“ (Vrbnik nad morjem)...
HOTEL-VINOTEL
ONLINE BOOKING